《烤南瓜饼》粉粉糯糯的，比油炸的好吃多了

自从买了15L空气炸烤箱后，邻居李奶奶经常拿着红薯、南瓜过来。美其名曰给我儿子吃，其实是她自己想吃。秉着“远亲不如近邻，休要失了人情”的原则，我都顺着她。这不，今天刚下班她又拿着半个南瓜过来了。

问李奶奶想怎么吃，她说想吃南瓜饼。好的，用烤箱给她做个少油版本的南瓜饼。没想到她吃了后说家里还有半个南瓜，明天再拿来。

食材准备:贝贝南瓜半个、糯米粉适量、红豆沙时间、油、白芝麻

制作过程:

我们把南瓜去皮，切片，蒸熟，然后压成南瓜泥。

南瓜泥中加入糯米粉，少量多次递加。能揉成一个面团后就不要加了，盖住醒一会儿。

把南瓜面团分成大小相似的小剂子，然后搓圆。

把南瓜球捏扁，包入豆沙馅，再搓圆。

烤盘刷油，也可以用防油纸。把南瓜球放进去，按压成饼状。上面刷一层油，再撒点芝麻。

把空气炸烤箱选择烘培模式，200℃，15分钟。后再改180度5分钟。

取出南瓜饼，粉粉糯糯的，比油炸的好吃多了。

李奶奶一边吃南瓜一边说把南瓜交给我就是正确的，总能搞个新花样。我心里苦笑，这还不是被逼的。您老人家不是南瓜就是红薯的，我可不得换着花样吃吗？还好我有空气炸烤箱，可以当烤箱可以放空气炸锅，还可以当微波炉使用，不然任凭我有多大本事也翻不了多大水花啊。