想吃南瓜饼,你们怎么做南瓜饼的呢?

老家的南瓜大丰收,老家人给带过来好几个南瓜。就想吃我做的南瓜饼,所以提着南瓜就过来了。既然老年人想吃,我就动手吧,谁叫远亲不如近邻呢。

准备食材:南瓜、糯米粉、红豆沙、芝麻、食用油

操作步骤:

我们把南瓜去皮切片,放入锅中蒸。蒸15分钟左右,取出南瓜,压成南瓜泥。

把糯米粉分次倒入南瓜泥中,搅拌成棉絮状后下手揉成一个光滑的面团,醒发40分钟左右。

我们把醒发好的面团分成几个大小相同的小剂子,再取出红豆沙搓成小圆球。

把小剂子捏成一个饼状,包入豆沙,再团成一个小圆球。

包入豆沙的圆球蘸一半芝麻,另一半不要蘸。

平底锅倒入油,不要太多,把蘸芝麻的圆球放入锅中煎。

底部定型后,用铲子轻轻按压一下圆球,成饼状,小火两面煎。

待饼两面金黄就可以盛出来食用了。

全程盯着我做,一句话不说。等吃上南瓜饼,她说她也会做南瓜饼,只不过是炸的,吃起来太腻了,没有我这样做出来的好吃。最重要一点是她觉得我家里人多热闹,吃饭也香,她一个人太孤单。

想想李奶奶一个人确实不容易,儿女过节过年也不一定回来,连个说话的人都没有。平时看到我们一家一起出门、一起吃饭、一起看电视总是流露出羡慕的眼神。希望她的孩子以后会经常回来看看她,我也会尽所能及的帮助吧。你们都是怎么做南瓜饼的呢?

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注